Piatti Tricolore

Con questa raccolta di Piatti Tricolore, abbiamo voluto rendere omaggio alla nostra bella nazione. Qui troverete una carrellata di piatti patriottici, nel colore o nella storia della ricetta, siete curiosi? Ecco la lista completa di tutte le regioni partecipanti questo mese.
Ricordatevi di partecipare al nostro nontest, avete tempo fino al 28 Giugno.
Vi aspettiamo domani con la nuova uscita, non perdetela.

 

Trentino-Alto Adige:  Canederli al pomodoro 
Friuli-Venezia Giulia: Oca alla friulana 
Lombardia: Risotto tricolore  
Piemonte: Bicerin 
Liguria:  garibaldin mainà 
Emilia Romagna: Garganelli tricolori per L'Italia nel piatto  

Umbria: Gnocchi verdi con spinaci e ricotta
Lazio: Ponce 
Toscana: Panzanella 
Abruzzo:Spaghetti Tricolore 
Molise: Scamorza alla pizzaiola 
Basilicata: Bucatini alla maratiota:
Campania: Caprese 
Puglia: A Bandir (La Bandiera) 
Calabria:Pastasciutta del brigante

Raccolta di Giugno: i piatti tricolore

Ed eccoci con una nuova raccolta-contest!

Il 2 giugno in occasione della Festa della Repubblica Italiana, la nostra rubrica ha proposto tanti piatti patriottici della tradizione italiana.

Alcuni presentavano una storia vera e propria alle spalle, altri si distinguevano per l'aspetto,  tricolore, in cui il verde-bianco-rosso richiamava la nostra bandiera.

Questo mese come tema della raccolta vogliamo lasciare questi colori...

Piatti tricolore

Quindi, pensate a qualche piatto della tradizione che presenti questo aspetto oppure fate qualche leggera variazione in modo da stare "in tema", senza però stravolgere o alterare la ricetta di per sè, se poi foste in grado di utilizzare pure i prodotti tipici del territorio, sarebbe auspicabile! 

Dopo aver realizzare le vostre ricette, pubblicatele nel vostro blog, indicando la regione di provenienza del piatto e aggiungendo il nostro banner che trovate qui sopra.

Lasciate successivamente un commento a questo post.

In questo modo parteciperete attivamente alla nostra raccolta e avrete la possibilità di vedere la pubblicazione della foto del vostro piatto in questo blog per tutto il mese successivo (giugno), la proclamazione sarà data il 4 luglio.

Vi consiglio di leggere attentamente qui, dove viene spiegato ogni particolare.

Ora non perdiamo tempo, ricordate che il termine ultimo è il 28 giugno.

Vi aspettiamo!!!

ed ora la proclamazione della vincitrice.... 

COCCOLA TIME con Torta lucchese con i becchi

COMPLIMENTI!!!!

Ricette con frutta e verdura IGP o della zona

L'Italia è ricca di frutta e verdura, ogni regione ha una sua specialità, un frutto o una verdura che ha il suo habitat ideale in una parte specifica della nostra penisola. Oggi vogliamo regalarvi una carrellata di frutta e verdura IGP, o più semplicemente della regione di appartenenza di ognuno di noi. Troverete tante ricette ma anche tante notizie su prodotti tipici e magari poco conosciuti. 

Piemonte: Baci di dama 
Friuli-Venezia Giulia: Mela Zeuka
Veneto: Quiche di bietole alla veneziana e pomodorini
Lombardia: Mela della Valtellina e Pera di Mantova IGP 
Liguria: insalata di polpo, carciofi e bottarga 
Emilia Romagna: Clafoutis al cioccolato con pere dell’Emilia Romagna IGP 
Toscana: La cipolla di Certaldo nell’insalata di tonno e fagioli
Umbria: Gnocchi di patate di rosse di Colfiorito IGP alle erbe campagnole dell'Umbria
Abruzzo:La Carota del Fucino IGP
Molise: La Limoncella del Molise – Limoncelle al forno
Lazio: Tarta-zuccotto al Kiwi Latina IGP 
Campania: Carciofi Sott’olio 
Basilicata: Torta di fragole Candonga
Puglia: Ciliegie sotto spirito
Calabria:Cipolle di Tropea IGP in agrodolce
Sicilia: La carota novella di Ispica IGP

Frittata di Spaghetti alla napoletana



Questo blog L'Italia nel Piatto vuole essere un archivio di ricette delle tradizioni di tutte le regioni italiane, raccontate ed illustrate da un gruppo di food-blogger. Iniziamo questo lungo viaggio partendo dalla Campania e con una ricetta  dedicata ai cibi da strada, o di facile trasporto per un pic-nic. Propongo per questa uscita la frittata di spaghetti della nonna. Non la chiamerei assolutamente "ricetta di recupero", perchè almeno nella tradizione della mia famiglia si è sempre preparata per le gite fuori porta, quindi chi dice che viene preparata con gli avanzi del giorno prima trova il tempo che trova.

 Ingredienti:

180 g di spaghetti

4 uova

3 cucchiaio di parmigiano 

pepe

sale 

olio exrtra vergine di oliva 

olio per friggere 

 Vai alla ricetta .....



Ricette da pic-nic

Con l'arrivo della primavera, si tirano fuori i cestini, si preparano i plaid e le tovaglie a quadri, tutto pronto per i pic-nic all'aria aperta, ogni regione ha il suo piatto facile da trasportare e ottimo anche freddo, siete curiosi di scoprire quali sono? Ecco le nostre proposte per i pic-nic regione per regione.

 

Trentino alto Adige: La pinza di donna  Simona
Veneto: Cuor di mela  
Lombardia: Frittata con le cipolle (Fritada cun le sigule)
Liguria: perline ripiene e polpettone di fagiolini
Emilia Romagna: Bruciatini bolognesi e misticanza
Toscana: Pan del pescatore 
Molise: Le Facenne 
Lazio: Cheesecake fave e pecorino
Campania: Frittata di spaghetti alla napoletana
Basilicata: Calzoni ripieni di carne: i Pastizzi
Puglia: La focaccia
Calabria: Pitta ripiena con tonno e cipolle rosse di Tropea

Raccolta di Maggio: ricette da Pic Nic

Eccoci a presentare la nuova raccolta-contest del mese, abbiamo avuto un mese di vacanza a causa dell'argomento poco pertinente per essere proposto nel mese di aprile, quindi abbiamo preferito prenderci una pausa, ma oggi partiamo con il nuovo argomento, che sarà:

Ricette da PIC NIC

per ricette da pic nic, intendiamo piatti ideali per essere trasportati, che possono mangiarsi a temperatura ambiente, che siano ideali per questa stagione primaverile.

Ricordate di proporre sempre piatti della tradizione, e possibilmente realizzati con prodotti tipici del territorio!

Dopo aver realizzare le vostre ricette, pubblicatele nel vostro blog, indicando la regione di provenienza del piatto e aggiungendo il nostro banner che trovate qui sopra.

Lasciate successivamente un commento a questo post.

In questo modo parteciperete attivamente alla nostra raccolta e avrete la possibilità di vedere la pubblicazione della foto del vostro piatto in questo blog per tutto il mese successivo (giugno), la proclamazione sarà data il 2 giugno.

Vi consiglio di leggere attentamente qui, dove viene spiegato ogni particolare.

Ora non perdiamo tempo, ricordate che il termine ultimo è il 28 maggio.

Vi aspettiamo!!!

Partecipanti:
Toscana Coccola time: Torta lucchese con i becchi e ripieno di verdura e spezie

Ricette e prodotti primaverili

Siamo ormai nel pieno della primavera, stagione che ci regala tantissimi ingredienti per i nostri piatti freschi e gustosi. Ed è proprio una carrellata di prodotti tipici della primavera e piatti preparati con questi ingredienti, che andiamo a proporvi in questa uscita.

Valle d'Aosta:  Risotto al burro e fiori di rosmarino 
Friuli-Venezia Giulia: Asparago bianco del Friuli Venezia Giulia 
Liguria:   l'asparago violetto d'Albenga e una ricetta con le uova
Emilia Romagna: Gli agretti con le uova 
Toscana: Garmugia
Abruzzo: Il Carciofo di Cupello 
Molise: Piselli casce e ova
Lazio: Carciofi alla romana
Puglia: Piselli e carciofi ripieni 
Calabria:  Hfavi e buhjularu

Ricette di Pasqua

Tutte le ricette tipiche della Pasqua, ogni regione ha le sue tradizioni, qui troverete le nostre proposte, sia dolci che salate.

 

 Valle d'Aosta: Frittata di Patate e orticheTrentino-Alto Adige:  Fiadoni TrentiniFriuli-Venezia Giulia: Pinze triestineLombardia: La colomba pasqualeLiguria:  tagliolini al sugo di carciofi 
Emilia Romagna: Pagnotta Pasquale di SarsinaToscana: Coniglio pasqualino (o in carciofaia)Marche: I piconi marchigianiAbruzzo: :Cuori,Pupe e Cavalli di Pasqua
Molise: La Pia: zuppa di grano alla molisanaLazio:  VignarolaCampania: Minestra Maritata di PasquaPuglia: Taradde ch-u scelèppeBasilicata: Pane di Pasqua salatoCalabria: RiganellaSicilia: Le colombine