venerdì 8 dicembre 2017

Menu delle Feste: 20 ricette da 20 regioni


Menù delle Feste

In cerca di qualche ispirazione per il cenone o il pranzo di Natale? O per Capodanno e l'Epifania? Nessun problema! L'Italia nel piatto quest'anno vi offre un'ampia raccolta di link a ricette regionali, appetitose, stuzzicanti e tutte con quel pizzico in più che vi farà sentire bene insieme alla vostra famiglia nel solco della tradizione gastronomica italiana.


È un Menù delle Feste che noi 20 blogger desideriamo regalare agli indecisi che non sanno mai cosa mettere in tavola o a chi, pur avendo già programmato il menù, all'ultimo momento è in cerca di qualcosa di nuovo ma anche di antico, qualcosa di ancorato alla propria terra e alla cucina tradizionale.

Scrisse un grande musicista, Gustav Mahler: «Tradizione significa tenere vivo il fuoco, non adorare le ceneri». E allora, che questo fuoco riscaldi le nostre giornate di festa! Non trattiamo le nostre tradizioni culinarie come 'reperti' da museo, ma rivitalizziamole ogni giorno e soprattutto nei giorni di festa quando la famiglia si riunisce, perché anche le giovani generazioni possano cogliere sapori e profumi che nascono dalla memoria del passato e scaldano il cuore, come un fuoco mai sopito.

Il menu è abbondantissimo, quasi da ristorante! Fra le 20 portate non c'è che l'imbarazzo della scelta. E allora, grembiule, fornelli e tanti auguri con il nostro Menù delle Feste!

domenica 3 dicembre 2017

Natale, doni di gusto!

Per tutto il mese di dicembre, con un nuovo percorso gastronomico, vi porteremo in giro per l'Italia alla scoperta delle ricette regionali e tipiche del periodo natalizio, quelle ricette preparate con il cuore e la passione per la cucina tradizionale da mantenere viva e continuare a tramandare!

Natale, doni di gusto! E' questo il tema scelto per questo mese dal nostro gruppo de L'Italia nel piatto.
Cosa c'è di meglio che donare o condividere a tavola ciò che abbiamo preparato con le nostre mani, ma soprattutto con il nostro amore? Ecco lo spirito di questa puntata che oggi è speciale anche perchè L'Italia nel piatto si arricchisce delle regioni mancanti e quindi da oggi...udite...udite siamo al completo, visiteremo le magiche atmosfere delle cucine di tutte le nostre meravigliose regioni!

Forza...andiamo subito a scoprire le delizie che porteremo sulla tavola di Natale o che ne faremo doni per i nostri cari!

Valle d’Aosta: Tegole e fiocca http://www.acasadivale.ifood.it/201...


Piemonte: Coppa sabauda: il Piemonte va in Toscana https://acquacottaf.blogspot.com/20...

Liguria: Finocchini di Sarzana https://arbanelladibasilico.blogspot.com/...


Lombardia: La crema lodigiana http://www.kucinadikiara.it/2017/12...

Trentino-Alto Adige: Lebkuchen http://www.dolcementeinventando.com/...

Friuli-Venezia Giulia: Putizza http://zuccheroandcannella.it/putizza/

Emilia Romagna: Lo Sburlon, il liquore con mele cotogne https://zibaldoneculinario.blogspot.com/...

Toscana: Cassata fiorentina https://acquacottaf.blogspot.com/20...

Molise: Pizzelle fritte farcite https://blog.cookaround.com/gildabi...

Campania: Mostaccioli napoletani al caffè https://fusillialtegamino.blogspot.it/...

Basilicata: Le pettole lucane http://blog.giallozafferano.it/lalu...

Puglia: I cuscini di Gesù Bambino https://breakfastdadonaflor.blogspot.com/...

Calabria: I ravioli di ceci https://ilmondodirina.blogspot.com/...

Sicilia: Cassata siciliana al Forno http://www.profumodisicilia.net/201...

Sardegna: Pilau alla Cagliaritana con frutti di mare https://dolcitentazionidautore.blogspot.com/...

mercoledì 8 novembre 2017

Cavolo ... è già Novembre!



È passato un po' di tempo dal nostro ultimo post ma, tranquilli, non siamo spariti, abbiamo continuato il nostro lavoro, con novità e cambi di cucine, per l'Italia nel Piatto. Ed eccoci nuovamente qui a raccontarvi delle tradizioni culinarie italiane. 


Per il mese di Novembre abbiamo scelto un ingrediente principe della cucina autunnale/invernale il cavolo, in tutte le sue declinazioni, sì perché in ogni angolo della nostra Italia ci sono numerosi modi di cucinare i cavoli... qui di seguito potete fare un viaggio virtuale nelle nostre cucine e scoprire come cuciniamo questo ingrediente così speciale.

Valle d’Aosta: Frecachà de tartifle 
Piemonte: Ris e coi (riso e cavoli)
Liguria: Preboggion di patate e cavolo nero
Lombardia: Minestrone alla milanese
Trentino Alto Adige: Insalata di cappucci Altoatesina
Veneto: Risi e verze
Emilia Romagna: Cavolfiore alla Romagnola dell’Artusi
Toscana: Cavolo nero con le fette
Umbria: Frittelle di cavolfiore
Marche: Verza, patate marchigiana
Abruzzo: Verza cappuccia con alici
Campania: Pasta e cavolfiore alla napoletana
Puglia: Orecchiette e cavoli
Calabria: Zuppa ‘e cavuli
Sicilia: Pasta con Broccolo "Arriminata"
Sardegna: Cabi assoffocau (Cavolfiore soffocato) 

Ora vi salutiamo e vi promettiamo che presto torneremo con tante novità!

domenica 1 maggio 2016

#Cioccolatoecacao: il vincitore!

Si è concluso il goloso evento #cioccolatoecacao organizzato dal gruppo de L'Italia... andiamo subito a scoprire la ricetta vincitrice!





Ha vinto la ricetta delle 
MELUGNAME CA CIUCCUlATA 
 di
Almerindo Santucci del blog La cucina dello stregone



Un grazie speciale anche alle altre due partecipanti che ci hanno deliziato con le loro ricette:

Mire Pagliaro con le varchiglie alla monacale dalla Calabria 

Daniela Morellini con il salame di cioccolato dall'Emilia Romagna

mercoledì 6 aprile 2016

#cioccolatoecacao



Sei foodblogger? 
Dal 2 al 26 aprile partecipa con RICETTE REGIONALI (della tua o di un'altra regione) che abbiano come ingredienti cioccolato e/o cacao e avrai la possibilità di ottenere una condivisione sui social, sulla pagina Facebook e sul blog L'Italia nel piatto. La foto della ricetta migliore sarà pubblicata sulla copertina della nostra pagina il mese successivo. 
Queste le poche, semplici regole:
1) La ricetta e la foto devono essere TUE e appartenere al tuo blog o sito.
2) La ricetta e la foto possono essere PUBBLICATE sul tuo blog o sito dal 2 al 26 aprile o anche in precedenza, ma in entrambi i casi devi aggiungere che partecipi all'evento #cioccolatoecacao dell'Italia nel piatto, scaricare il banner, cioè la copertina di questa pagina, e inserirlo nella ricetta, con il link all’evento (https://www.facebook.com/events/1520876094885642/).
3) FAI UN POST in questa pagina, con la fotografia del piatto realizzato e con il link alla ricetta nel tuo blog o sito. Nel testo del post SCRIVI con hashtag #cioccolatoecacao e la regione per cui partecipi.
4) Nel caso che la tua ricetta sia pubblicata PRECEDENTEMENTE al 2 aprile, ci farebbe piacere una condivisione del tuo post sulla tua pagina FB.
5) Puoi partecipare con PIÙ RICETTE, ma devi fare un post con foto per ogni ricetta.

E ora buon lavoro! Ti aspettiamo!

P.S. Ricorda che la ricetta deve essere REGIONALE!

venerdì 1 aprile 2016

#RicettePasquali: il vincitore!

Siamo  felici per l'interesse ed il coinvolgimento dei partecipanti, sempre più numerosi, per questa iniziativa delle ricette tradizionali! 

Tante sono state le ricette proposte per questo evento, tutte interessanti e valide...ma quale sarà allora la ricetta regionale vincitrice di questo secondo mese con il tema pasquale? 
Andiamo subito a scoprirla...!



Ha vinto la ricetta:

di 
Silvia Brisigotti del blog Mi piace e non mi piace


Complimenti a Silvia!



Un ringraziamento speciale va a tutti i partecipanti che ci hanno incuriosito con le loro deliziose proposte...vi aspettiamo con piacere per la prossima iniziativa...non mancate!

Eccoli :

Friuli venezia Giulia
Focaccia friuliana di Marco (L'Italia nel piatto)

Veneto
Pane pasquale all'uvetta di Erika
Fugassa veneta di Ornella

Lombardia
Capretto alla bresciana con polenta e patate al forno  di Gianni
Insalata pasqualina de La cucina in collina
Torta paesana di Sara
Torta paesana di Kiara (L'Italia nel piatto)

Emilia Romagna
Ciambella di quaresima cotta nell'acqua di Daniela

Liguria
Torta pasqualina di Silvia
Agnello in fricassea di Carla (L'Italia nel piatto)

Toscana
Torta di pepe di Roberto
Schiacciata di Pasqua livornese di Sisty
Africani di Giovanna (L'Italia nel piatto)

Umbria
Coratella di agnello di Miria (L'Italia nel piatto)

Marche
Ciambella dolce di Pasqua di Anna
Pizza dolce di Pasqua di Serena
Pizza de cascio de Pasqua di Serena
I calcioni marchigiani di Lucia
Li càciù dòce de pecurì di Serena

Abruzzo
Fiadoni abruzzesi di Elisabetta (L'Italia nel piatto)

Puglia
Sasomelli di Licia
Taralli e sorci al pepe di Anna
Li puddhricasciu di Tamara
L'agnello pasquale di pasta di mandorle di Milena (L'Italia nel piatto)

Campania
La pizza di crema e amarene di Sabrina
La pastiera napoletana di Marinella
Casatiello napoletano sfogliato di Tamara
Pizza chiena di Paola
La pastiera alternativa (senza glutine) di Francesca
Pastiera di riso di Enny
I biscotti di pasqua col naspro di Teresa
Il dolce pasquale di Agerola di Anna
Tortano di Anna
Il casatiello dolce di Anna
La pastiera di Anna
Il casatiello di nonna di Anna
Il tortano di Anna
Il casatiello sugna e pepe di Anna
Pastiera napoletana di Paola
Pastiera napoletana di Pasquale (L'Italia nel piatto)


Calabria
Ginetti dolci di Mire
Cuzzupe calabresi di Mire
Nepitelle calabresi di Mire
Treccia pasquale di Mire
Pastiere di grano e riso di Panna amore e fantasia
Jaluni, dolci gracanici di Barbara (L'Italia nel piatto)

Sardegna
Sa burrida a sa casteddaia di Daniela (L'Italia nel piatto)
Le pardule di Ileana
Pardulas di Alexandra





mercoledì 2 marzo 2016

#Ricettepasquali



Sei foodblogger? 

Dal 2 al 26 marzo partecipa con una RICETTA REGIONALE (della tua o di un'altra regione) che abbia come tema le#RicettePasquali regionali e avrai la possibilità di ottenere una condivisione sui social, sulla pagina Facebook e, a fine mese, sul blog L'Italia nel piatto. La foto della ricetta migliore sarà pubblicata sulla copertina della nostra pagina il mese successivo. 

Queste le poche, semplici regole:

1) La ricetta e la foto devono essere tue e appartenere al tuo blog o sito.
2) La ricetta e la foto devono essere pubblicate sul tuo sito o blog dal 2 al 26 marzo 2016. Valgono anche ricette già pubblicate in precedenza, a patto che vengano ripubblicate. Nella tua ricetta di' che partecipi all'evento #Ricettepasquali dell'Italia nel piatto, scarica il banner, cioè la copertina di questa pagina e inseriscila nella ricetta. 
3) Fai un post in questa pagina dell'evento, con la fotografia del piatto realizzato e con il link alla ricetta nel tuo blog o sito.
4) Nel testo del post scrivi con hashtag #RicettePasquali e la regione per cui partecipi.

E ora buon lavoro! Ti aspettiamo!

P.S. Ricorda che la ricetta deve essere REGIONALE!

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